مرجع تخصصی آب و فاضلاب

صنابع لبنی در بعضی کشورهامحل خاصی را در تامین منابع غذایی اشغال نموده است و یکی از راه های لنجام تجارت خارجی کشورها محسوب می شود.به عنوان مثال صنایع لبنی انگیس تامین کننده 24 درصد پروتین مورد نیاز مردم با ارزشی معادل 18 درصد کل هزینه های تامین مواد غذایی بوده است.نیوزلند در 1981و1982 رقمی معادل 1.3*10⁹ دلار از طریق مواد لبنی بدست آورده است که معادل 20 درصد کل صادرات این کشور است.

در خیلی از نقاط دنیا صنایع لبنی از مهمترین تولید کنندگان فاضلاب در آلودسازی آب ها تلقی می گردد در 1960 یکی از کمیته های سنای آمریکا اعلام کرد که صنایع لبنی دومین آلوده کننده جریان آب هستند.بدیهی است که در سال های گذشته با پیشرفت های بدست آمده در صنایع لبنی وبا توجه به قوانین و استاندارد های محیط زیست به میزان قابل توجهی از آلودگی این فاضلاب ها کاسته شده است.

در صنایع لبنی مقادیر قابل توجهی آب به عنوان خنک کننده به کار می رود که این آب ها آلوده نیستند و نیازی به تصفیه ندارند در گذشته مایعاتی نظیر کف شیر و کف کره جزو مواد آلودگی فاضلابهای لبنی بودند ولی امروزه این مواد ترکیبات ارزشمندی هستند و همراه فاضلاب تخلیه و دفع نخواهند شد.

معمولا فاضلاب های صنابع لبنی محتوی مقادیر قابل توجهی مواد آلی است ولی در اکثر موارد میتواند توام با فاضلاب شهری مورد تصفیه قرار گیرد ولی توصیه کرده اند بهتر است این عمل بعد از تصفیه مقدماتی برروی فاضلاب لبنی لمجام شود.مخصوصا جداسازی چربی و روغن از فاضلاب لبنی قبل از اختلاط با فاضلاب شهری باید انجام گیرد.

مرجع تخصصی آب و فاضلاب